TANULJ MEG BARTENDERKÉNT DOLGOZNI
A BAAR School bartender képzése azoknak szól, akik szeretnék elsajátítani a bartenderszakma alapjait, magabiztosan mozogni a pult mögött, és gyakorlati tudással megismerkedni a vendéglátás világával.
A képzés során lépésről lépésre ismerheted meg a bartender munka legfontosabb területeit: az italok és koktélok elkészítését, a pult megfelelő használatát, a munkafolyamatokat, valamint azt a rutint és hozzáállást, amelyre egy bartendernek a mindennapi munkája során szüksége van.
A 3–4 hónapos képzés független jelentkezőkből álló csoportokban zajlik. Ez lehetőséget ad arra, hogy más résztvevőkkel együtt, folyamatos oktatás és közös gyakorlás mellett sajátítsd el a szakma alapjait. A cél nem csupán az elméleti tudás átadása, hanem az is, hogy a megszerzett ismereteket a gyakorlatban is magabiztosan tudd alkalmazni.
AMIT A KÉPZÉS AD
GYAKORLATI TUDÁS
Az elméleti ismeretek mellett nagy hangsúlyt kap a gyakorlás, hogy a tanultakat magabiztosan alkalmazhasd a pult mögött is.
BIZTOS ALAPOK
Ismerd meg a bartenderszakma alapvető eszközeit, munkafolyamatait, italait és a pultmunka legfontosabb szabályait.
PULT MÖGÖTTI RUTIN
A rendszeres gyakorlással fokozatosan szerezhetsz nagyobb magabiztosságot és rutint a pult mögötti munkában.
3–4 HÓNAPOS KÉPZÉS
Folyamatos oktatás, közös gyakorlás és fokozatos fejlődés egy összetartó képzési csoportban.
NEM CSAK ELMÉLET.
TANULJ A GYAKORLATBAN.
A bartenderszakmát nem lehet kizárólag könyvekből vagy elméleti oktatásból megtanulni. A megfelelő technikák, mozdulatok és munkafolyamatok elsajátításához gyakorlásra és ismétlésre van szükség.
A BAAR School képzésén ezért az elméleti alapok mellett kiemelt szerepet kap a gyakorlati oktatás. A résztvevők fokozatosan ismerkednek meg a pult mögötti feladatokkal, miközben oktatói segítséget és folyamatos visszajelzést kapnak.
A cél, hogy ne csak tudd, hogyan kell elkészíteni egy italt, hanem magabiztosan és megfelelő rutinnal tudj dolgozni a pult mögött is.
Baartender alap képzés
Indulj el a vendéglátásban - tapasztalat nélkül is
Akik szeretnének a vendéglátásban elhelyezkedni, dolgozni, de semmilyen előzetes tapasztalatuk nincs. Ez a kurzus valóban a nulláról indul, így garantálva a biztos alapot a további fejlődéshez.
Tanfolyam ára
............... Ft + áfa
Nettó ár, részletfizetés biztosított
Elmélet
- Vendéglátás kialakulása, bárok története, bárkultúra fejlődése
- Bárok fajtái, berendezésük, felszerelésük, tárgyi feltételek
- Személyi feltételek (kommunikációs készség, személyi higiénia, stb.)
- Italismeret, italtörténelem
- Italok csoportosítása (párlatok, likőrök, borok, sörök, forró italok)
- Bárfelszolgálás, italajánlás
- Kevert italok története
- Koktélkészítési technikák, receptúrák
- Bárok üzemeltetése (nyitás, zárás, elszámoltatás, számlázás)
Gyakorlat
- Munkafolyamatok a pultban
- Sörcsapolás
- Bor
- Párlatok, likőrök felszolgálása
- Forró italok (kávé, tea, stb.) készítése
Záróvizsga
A tanfolyam lezárásaként a hallgatók elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek.
A sikeres vizsgát tevő hallgatók 2 nyelvű oklevelet kapnak.
Vizsgadíj: 25.000 Ft
A tanfolyamok a jelentkezések függvényében folyamatosan indulnak.
Oktatók: Reiner Péter és Kiss-Szécsényi Antal
Jelentkezés feltétele: 18. életév betöltése
Középszintű képzés - előzetes tapasztalattal
Bartender képzés
Akik már rendelkeznek előzetes munkatapasztalattal (pl. bárpultos) vagy vendéglátóipari szakiskolákban tanultak, és szeretnének bartenderként dolgozni Magyarországon vagy külföldön.
Tanfolyam ára
.............. Ft + áfa
Részletfizetés biztosított
Be the Bartender SULI-BULI
A tanfolyam különlegessége - a képzés ideje alatt 2 alkalommal rendezzük, ahol a hallgatóink saját vendégeiknek készíthetnek italokat kedvezményes árakon.
Valós bár szituáció, kiváló alkalom a gyakorlásra, és nem utolsósorban remek szórakozás.
Szakmai gyakorlat megszerzése
Hallgatóink tudásukat az iskola helyszínén üzemelő Baar rendezvényein, mobil kitelepüléseken, és a The Club vendéglátó egységben gyakorolhatják.
Elmélet
- A Bárpultos tanfolyam anyagának átismétlése
- Italismeret, italtörténelem
- Párlatok, likőrök
- Borok
- Sörfajták
- Gyümölcslevek, szénsavas üdítőitalok - Coca-Cola Soft Drink Academy
- Forró italok
- Klasszikus koktélok (standard cocktails)
- Populáris koktélok (fancy drinks)
- Új trendek a koktélkészítésben - modern bartending
- Alapvető working flair ismeretek
- Free pouring töltés (mérce nélkül pontosan, gyorsan, látványosan)
- Barista alapismeretek
- Bárdiplomácia, etikett, protokoll
- Bartender szervezetek Magyarországon és a világon
Gyakorlat
- Munkafolyamatok a pultban
- Bor, sör
- Párlatok, likőrök felszolgálása
- Kevert italok készítése
- Alap working flair
- Free pouring töltés
- És rengeteg italkóstolás!
A hallgatók a tanfolyam végén összefoglaló jegyzetet kapnak.
Záróvizsga
A tanfolyam lezárásaként a hallgatók elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, valamint egy házi verseny keretén belül összemérik egymással erejüket.
A sikeres vizsgát tevő hallgatók nemzetközileg elfogadott 2 nyelvű oklevelet kapnak.
Vizsgadíj: 25.000 Ft
Minden hallgató, aki a Bárpultos tanfolyam elvégzése után jelentkezik erre a tanfolyamra, 10% kedvezményt kap.
A tanfolyamok a jelentkezések függvényében folyamatosan indulnak.
Oktatók: Reiner Péter és Kiss-Szécsényi Antal
Jelentkezés feltétele: 18. életév betöltése, előzetes szakmai tapasztalat (szintfelmérő beszélgetés alapján megállapított)
Flair Bartending Tanfolyam
A Flair Bartending Tanfolyam célja a napjainkban népszerű flair bartending alapjainak elsajátítása. A kurzus során - eredeti amerikai-olasz know-how alapján - megtanítjuk a flair szabályait, fajtáit, bemutatjuk eszközeit. Fokozatosan haladva az alapvető mozdulatoktól az egyszerűbb koreográfiáig, a tanfolyam végére a hallgatók kellő gyakorlás mellett képesek lesznek munkájuk közben látványos mozdulatokkal szórakoztatni a vendégeket.
Tanfolyam ára
............... Ft + áfa
Vizsgadíj külön: 5.000 Ft
Tanfolyam tematika
- Setting Up a Bar - a hatékony koktélpult felépítése
- Flair Rules - a flair szabályai
- Guide for the Successful Learning - a flair tanulás és gyakorlás szabályai
- Basic Professional Flair - munkavégzés közbeni flair mozdulatok
- Basic Exhibition Flair - bemutatók, show-k alapmozdulatai
- Free Pouring Level 1-3
- Speed Pouring - gyors töltések
- Drink Making Techniques - italkészítési technikák a gyakorlatban
- Multiple Drink Making - italok kombinációban elkészítése
- Tin & Bottle Movements - üveg és mixing tin mozdulatok
- 2 Tin Movements - mozdulatok 2 mixing tin-re
- Speed Opening - a flair üvegnyitó használata
- Customer Care in the Bar - az elégedett vendég
Oktató
Szőke Szabolcs - a Flair Világszövetség (World Flair Association) magyar képviselője, hivatalos nemzetközi versenybíró.
Versenybírói tapasztalat: Roadhouse (UK), Paris Flair Open, Athen's Flair Open, MBA Flair Romania, CPF Flair Contest (Olaszország és Svájc), Daylight Flair Competition (Horvátország), SoCo Showbar Award (Ausztria), Skyy Global Challenge Monte Carlo, Sanghai.
Reiner Péter
Vizsga
A tanfolyam sikeres elvégzéséről a hallgatók angol nyelvű oklevelet kapnak.
A hallgatók a kurzus alatt 4 Free Pouring Töltés Tesztet és 1 Elméleti Tesztet töltenek ki. A tanfolyam végén 3 perces műsort raknak össze.
Az oklevél feltétele: 1 sikeres Free Pouring Teszt és a sikeres Elméleti Teszt.
Vizsgadíj: 25.000 Ft
A tanfolyamok a jelentkezések függvényében folyamatosan indulnak.
Jelentkezés feltétele: 18. életév betöltése
Alapszintű képzés - kezdőknek
Alap Barista tanfolyam
Azoknak ajánljuk, akik szeretnének megismerkedni a kávé csodálatos világával, és el szeretnék sajátítani a különböző kávék elkészítését.
Tanfolyam ára
.............. Ft + áfa
Részletfizetés biztosított
Latte art
A tanfolyam különlegessége - megtanulod a tökéletes tejhab és tejkrém készítését, majd a rajzolást a tejbe.
Egyszerű és látványos díszítések, amelyekkel bármelyik vendéget lenyűgözöd.
Elmélet
- Kávétörténelem
- Alapvető kávé fajták
- A barista
- Kávékóstolás
Gyakorlat
- A kávékészítés munkaterülete, eszközök, berendezések
- Alapvető munkafolyamatok
- Alap kávétípusok készítése (espresso, cappuccino, caffé latte)
- Egyéb kávétípusok készítése (ristretto, caffé lungo, doppio, americano, corretto, melange)
- A tökéletes tejhab, tejkrém
- Latte art, avagy rajzolás a tejbe
A hallgatók a tanfolyam végén összefoglaló jegyzetet kapnak.
Záróvizsga
A tanfolyam lezárásaként a hallgatók elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek.
A sikeres vizsgát tevő hallgatók 2 nyelvű oklevelet kapnak.
Vizsgadíj: 25.000 Ft
A tanfolyamok a jelentkezések függvényében folyamatosan indulnak.
Oktató: Reiner Péter ,Tóth Zoltán és csapata
Haladó képzés - barista alapismeretekkel
Latte Art tanfolyam
Azoknak ajánljuk, akik már rendelkeznek barista alapismeretekkel, és szeretnének továbbfejlődni a Latte Art művészetében.
Tanfolyam ára
............... Ft + áfa
Részletfizetés biztosított
Amit a képzéstől várhatsz
Négy alkalom, végig a tejkanna mögött - a hangsúly a gyakorláson van.
Az alapok átismétlésétől az öntési technikákon át a rajzolt mintákig.
Tematika
- Alapismeretek átismétlése, re-training
- A cappuccino története
- Latte Art technikák: öntések, Bar Spoon, Sketch
A hallgatók a tanfolyam végén összefoglaló jegyzetet kapnak.
Záróvizsga
A tanfolyam lezárásaként a hallgatók elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek.
A sikeres vizsgát tevő hallgatók 2 nyelvű oklevelet kapnak.
Minden hallgató, aki az ALAP Barista vagy bármely más Bacardi Planet Bartender School tanfolyam elvégzése után jelentkezik erre a tanfolyamra, 10% kedvezményt kap.
A tanfolyamok a jelentkezések függvényében folyamatosan indulnak.
Oktató: Tóth Zoltán és csapata
Jelentkezés feltétele: barista alapismeretek (ALAP Barista tanfolyam vagy azzal egyenértékű tapasztalat)
KÉSZEN ÁLLSZ?
Szeretnél megismerkedni a bartenderszakmával, vagy továbbfejlesztenéd a már meglévő tudásodat? Jelentkezz a BAAR School következő bartender képzésére, és sajátítsd el a szakma alapjait egy gyakorlatorientált, támogató közegben.
Ha pedig vendéglátóhelyet üzemeltetsz, és szeretnéd dolgozóid szakmai tudását fejleszteni, keresd a BAAR School csapatát, és egyeztessetek a lehetőségekről.
